Les menus de la cantine
Lundi 23 novembre 2009
La COMMUNAUTE LOISIRS CREATIFS link
créée par SOFY vient de changer de propriétaire.
SOFY pouponne, ce qui lui prend beaucoup de temps,
c'est pourquoi elle m'a confié le soin de continuer d'animer cette communauté
de 949 âmes qui en plus est dotée d'un forum.
Nous y accueillons tous ceux et toutes celles
qui aiment faire quelque chose de leurs 10 doigts.
A ce sujet, pour ceux ou celles qui ne sauraient justement pas quoi faire de leurs dix doigts dans les jours à venir, ou bien qui auraient deux mains gauches,
je rappelle qu'il est toujours possible de participer
AU JEU DE NOVEMBRE CONSERVES A LA CANTINE
(Pour en savoir plus cliquer sur le lien)
Je continue également à animer :
LES PHILHELLENES - link Pour les amoureux de la Grèce
CUISINES DU MONDE - link avec les plats du jour de la cantine
LA VITRINE DU LIBRAIRE - link , son activité littéraire et ses petites annonces loufoques du vendredi
AUJOURD'HUI PAS DE PLAT DU JOUR A LA CANTINE
JUSTE QUELQUES BOITES A RECHAUFFER
créée par SOFY vient de changer de propriétaire.
SOFY pouponne, ce qui lui prend beaucoup de temps,
c'est pourquoi elle m'a confié le soin de continuer d'animer cette communauté
de 949 âmes qui en plus est dotée d'un forum.
Nous y accueillons tous ceux et toutes celles
qui aiment faire quelque chose de leurs 10 doigts.
A ce sujet, pour ceux ou celles qui ne sauraient justement pas quoi faire de leurs dix doigts dans les jours à venir, ou bien qui auraient deux mains gauches,
je rappelle qu'il est toujours possible de participer
AU JEU DE NOVEMBRE CONSERVES A LA CANTINE
(Pour en savoir plus cliquer sur le lien)
Je continue également à animer :
LES PHILHELLENES - link Pour les amoureux de la Grèce
CUISINES DU MONDE - link avec les plats du jour de la cantine
LA VITRINE DU LIBRAIRE - link , son activité littéraire et ses petites annonces loufoques du vendredi
AUJOURD'HUI PAS DE PLAT DU JOUR A LA CANTINE
JUSTE QUELQUES BOITES A RECHAUFFER
Mardi 17 novembre 2009
EN NOVEMBRE CONSERVES A LA CANTINE
La cantinière continue l'investigation de ses placards :
- De la pâte filo (ou feuilletée)
- 2 oeufs
- UNE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATES
- UNE BOITE DE TAPENADE
- De l'huile d'olive
- Un bouquet d'aneth
- de l'origan ou des herbes de Provence
ET VOICI TOUT CHAUDS SORTIS DU FOUR
LES FEUILLETES A LA PUREE DE TOMATES
Mélanger concentré de tomates, tapenade, un peu d'huile, de l'aneth. Mixez
Préchaufer le four th 200°
Etalez cette purée sur les feuilles de pates filo
Roulez les deuilles de pâtes et badigeonnez les rouleaux de jaune d'oeufs battus
Découpez la pâte en rondelles
Mettez -les sur la plaque du four légèrement graissée
Enfournez 10 à 15 mn .
Servez chaud avec une salade verte
Apportez vos idées de déco
en boîte
Choisissez d'un clic un lien sponsorisé. Merci
La cantinière continue l'investigation de ses placards :
- De la pâte filo (ou feuilletée)
- 2 oeufs
- UNE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATES
- UNE BOITE DE TAPENADE
- De l'huile d'olive
- Un bouquet d'aneth
- de l'origan ou des herbes de Provence
ET VOICI TOUT CHAUDS SORTIS DU FOUR
LES FEUILLETES A LA PUREE DE TOMATES
Mélanger concentré de tomates, tapenade, un peu d'huile, de l'aneth. Mixez
Préchaufer le four th 200°
Etalez cette purée sur les feuilles de pates filo
Roulez les deuilles de pâtes et badigeonnez les rouleaux de jaune d'oeufs battus
Découpez la pâte en rondelles
Mettez -les sur la plaque du four légèrement graissée
Enfournez 10 à 15 mn .
Servez chaud avec une salade verte
Apportez vos idées de déco
en boîte
Choisissez d'un clic un lien sponsorisé. Merci
Lundi 16 novembre 2009
La Cantinière a profité de son jour de repos pour aller voir le
RETOUR DE PECHE - Un dimanche à Nafplio
Elle a rapporté dans son filet
de petits poissons
pour faire la soupe.
La recette (pour 4 à 6 personnes)
RETOUR DE PECHE - Un dimanche à Nafplio
Elle a rapporté dans son filet
de petits poissons
pour faire la soupe.
La recette (pour 4 à 6 personnes)
Faire cuire dans de l'eau salée un poireau, 3 carottes, 1 grosse pomme de terre et une banche de céleri, bouquet garni
Quand l'eau bout ajouter les poissons vidés et nettoyés.
Les laisser entre 8 et 10 minutes suivant la grosseur.
Les retirer un à un avec une écumoire et les garder au chaud .
Laisser les légumes cuire dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps dans une petite casserole faire revenir un oignon émincé et une gousse d'ail haché dans de l'huile d'olive.
Ajouter deux tomates concassées et épépinées avec leur jus
(des tomates en conserve conviennent parfaitement)
Ajouter aussi un 1/2 verre de vin blanc sec, le jus d'un citron, sel, piment d'Espelette et safran .
Laisser le tout réduire à feu doux
Quand les légumes sont cuits, les passer au mixer.
Ajouter la purée de tomates dans la soupe de légumes.
Servir très chaud avec du fromage râpé et les poissons à part.
PENSEZ AU PROGRAMME DU MOIS :
EN NOVEMBRE CONSERVES A LA CANTINE
Quand l'eau bout ajouter les poissons vidés et nettoyés.
Les laisser entre 8 et 10 minutes suivant la grosseur.
Les retirer un à un avec une écumoire et les garder au chaud .
Laisser les légumes cuire dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps dans une petite casserole faire revenir un oignon émincé et une gousse d'ail haché dans de l'huile d'olive.
Ajouter deux tomates concassées et épépinées avec leur jus
(des tomates en conserve conviennent parfaitement)
Ajouter aussi un 1/2 verre de vin blanc sec, le jus d'un citron, sel, piment d'Espelette et safran .
Laisser le tout réduire à feu doux
Quand les légumes sont cuits, les passer au mixer.
Ajouter la purée de tomates dans la soupe de légumes.
Servir très chaud avec du fromage râpé et les poissons à part.
PENSEZ AU PROGRAMME DU MOIS :
EN NOVEMBRE CONSERVES A LA CANTINE
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Présentation
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- : littérature décoration cuisine grèce Loisirs
- : Dans mon petit coin de Grèce vous trouverez une communauté d'ami(e)s "Les Philhéllènes", une CANTINE(comme à la taverne), une "LIBRAIRIE" et quelques loufoqueries hebdomadaires (petites annonces et page "déco"
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J'oublais ...
Ne partez pas comme ça, il y a de l'eau fraîche et des oranges pressées dans le réfrigérateur, et aussi une bouteille d'ouzo ... Il fait soleil, vous avez bien le temps de vous
arrêter, nous avons tant à nous dire ...
Ce que vous en dites