IDEE DE MENU POUR LE REVEILLON DU JOUR DE L'AN

Publié le par Maisondeliza

Notre regretté Rédacteur en Chef Pierre Dac,

réputé pour son savoir-vivre

offre ici à ses lecteurs quelques idées pour un  menu de réveillon improvisé

mais qui sera néanmoins réussi

(Extrait de l'Os à Moëlle n° 34 du 30 Décemnre 1938)

 

Pour le réveillon du Jour de l'An


UNE IDEE DE MENU

 

Cocktails aux tripes

Omelette aux boulons

Pierre de taille farcie

Tête de moineau en salade

Persil à la cuiller

 

Pierre de taille farcie. -  Vous dégorgez une jolie pierre de taille, et vous la faites réduire dans un lit de plume. Pendant ce temps, sur un feu vif, vous faites revenir un treuil bien dégraissé (3 livres 1/4 par personne) et vous balayez la pièce à côté que vous hachez fin.

Vous mettez à feu doux dans le placard pendant 8 ans. Au moment de servir, vous ajoutez un œuf, un doigt de bitume et une paupiette de veau. C'est exquis.

 

Omelette aux boulons- Vous confectionnez d'abord une omelette ordinaire sans œuf. Vous la rissolez au bain-marie, ça n'est qu'une question de temps. Vous égouttez un beau tournevis de 10 à 12 livres que vous relevez, et vous servez le tout. J'ajoute que l'omelette est presque meilleure sans boulons, car ce cervidé est très indigeste.

 

chemin-table-noel-08.JPG

 

BON APPETIT  !

Publié dans Les Blogoloufs

Commenter cet article

Nanou29 02/01/2011 16:02



Ben punaise combien ont survécu à tes recettes? Bonne et heureuse santé bizzz au beurre salé Nanou29



Maisondeliza 02/01/2011 17:13



Je ne sais pas pourquoi mais personne n'a voulu y goûter ...



belgique-chine 01/01/2011 02:34



bonjour bon premier jour de cette nouvelle année qui commence



chathelin 01/01/2011 00:52



très bonne année 2011  et gros bisous !



anne marie 01/01/2011 00:27







Maisondeliza 01/01/2011 00:28



Bonne année aussi à toi



chathelin 31/12/2010 23:57



c'est pratiquement ce que j'avais préparé pour ce soir l'omelette sans oeufs ! c'était fameux !!! 



Maisondeliza 01/01/2011 00:29



Et facile à faire !