Lundi 26 octobre 2009
En octobre la cantine propose de la CUISINE
REGIONALE
Le "BEkRI MEZZE" est un plat grec que l'on sert lors des banquets 'bien arrosés".
Ca permet d' éponger" ..
LA RECETTE
Faire revenir dans une cocotte des morceaux de porc coupés en cubes.
Quand il est doré ajouter un oignon émincé, deux ou trois carottes, un poivron vert et deux poivrons rouges, le tout découpé en rondelles .
Laisser revenir le tout, ajouter une cuiler à soupe de cumin. Remuer bien.
Ajouter un verre de vin blanc, 1 verre de cognac qui sera chauffé à part puis flambé,
1 bol de bouillon de poule.
Baisser le feu et laisser mijoter environ 40 mn .
Server bien chaud.
On sauce TOUT avec du pain.
Ensuite, on repart faire la fête toute la nuit ...
SI VOUS VOULEZ GOUTER UN PLAT MOINS ECONOMIQUE .. QUOIQUE ...
C'est ici
Si vous aimez la Normandie n'hésitez pas à aller en cuisine avec LILI
Si vous préférez la cuisine Niçoise, c'est chez EDITH
En dessous de ce blog vous trouverez toutes les adresses pour faire "la fête à la grecque"
Juste ne cliquant !
Le "BEkRI MEZZE" est un plat grec que l'on sert lors des banquets 'bien arrosés".
Ca permet d' éponger" ..
LA RECETTE
Faire revenir dans une cocotte des morceaux de porc coupés en cubes.
Quand il est doré ajouter un oignon émincé, deux ou trois carottes, un poivron vert et deux poivrons rouges, le tout découpé en rondelles .
Laisser revenir le tout, ajouter une cuiler à soupe de cumin. Remuer bien.
Ajouter un verre de vin blanc, 1 verre de cognac qui sera chauffé à part puis flambé,
1 bol de bouillon de poule.
Baisser le feu et laisser mijoter environ 40 mn .
Server bien chaud.
On sauce TOUT avec du pain.
Ensuite, on repart faire la fête toute la nuit ...
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Si vous préférez la cuisine Niçoise, c'est chez EDITH
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Par Lizagrece
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Publié dans : Les menus de la cantine
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Présentation
- : Le blog de Liza
-
- : littérature décoration cuisine grèce Loisirs
- : Dans mon petit coin de Grèce vous trouverez une communauté d'ami(e)s "Les Philhéllènes", une CANTINE(comme à la taverne), une "LIBRAIRIE" et quelques loufoqueries hebdomadaires (petites annonces et page "déco"
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J'oublais ...
Ne partez pas comme ça, il y a de l'eau fraîche et des oranges pressées dans le réfrigérateur, et aussi une bouteille d'ouzo ... Il fait soleil, vous avez bien le temps de vous
arrêter, nous avons tant à nous dire ...
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