LA CUISINE DE LA MERE JASPINE ..

Publié le par lizagrèce

A l"époque où  steacks hachés* et   germes de soja ** 

peuvent  se transformer en poison,

  la Mère Jaspine  a décidé de partir en guerre contre la bactérie "Escherichia coli" .


En cuisine elle fourbit ses armes : poêle à frire, marmites, louches  et écumoires .

Puis elle est passée à l'attaque,

 avec son omelette à la fleur de pissenlits, son gâteau de courgettes

et sa liqueur de mûres.

 

 

mère Jaspine

 

Un livre à goûter et déguster, un bain-marie de saveurs de plantes oubliées ou à découvrir  comme l'ortie, le sureau, la mauve.

 

La vente de cet ouvrage est au bénéfice de l'association ETHNICITE - 

Association du village de St-Remy-sur-Creuse

qui valorise (entre autres activités)  un  site exceptionnel de troglodytes.


A suivre aussi le blog d'Eléonore

(vous pouvez aussi vous adresser à elle pour commander le livre)


 

* A savoir que les steacks hachés en rayon dans les  grandes surfaces ne proposent pas d'informations fiables quant à leur traçabilité  puisqu'il sont considérés comme "préparartions"  et non comme des produits de boucherie.

 

 

** Les germes de soja à l'origine des 3200 malades et 37 morts en Europe  étaient cultivés dans une ferme allemande dite "bio" a-t-on pu lire dans la presse .

On est loin de l' iimage  de la ferme biologique, copie de "la petite maison dans la prairie" avec les poules qui picroent dans la cour.  Un  établissement qui  qui vent ses produits à une échelle aussi importante (plus de 3000 consommateurs dans toute l'Europe à minima)  - c'est,  en fin de compte, une industrie.

La mode est aux germes de soja qui ne se cultivent pas en terre mais  la chaleur et à l'humidité (climat tropical) . Le nord de l'Allemagne ets visiblement touché par un énorme changement climatique.

Publié dans LA LIBRAIRIE

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Armide+¨Pistol 26/06/2011 00:05



Eléonor nous transmets de savoureux repas biologiques et sans défauts ni dangers.



eleonor 24/06/2011 22:28



le bouquet ...de mauves bin sûr !



eleonor 24/06/2011 21:21



et dernière chose ! la mère Jaspine est tout...sauf aimable ! manquerait plus que ça ....



lizagrèce 24/06/2011 21:41



C'est ben vrai ça ! Ce serait l'bouquet !



eleonor 24/06/2011 21:20



ah merci aussi pour l'association qui vient de subir un acte de vandalisme , une partie de nos habitats nomades détruits par quelques bras avinés ! 3 années de travail avec des jeunes de la
région foutues en l'air et quelques subventions si peaudechagrinement obtenues, perdues!



lizagrèce 24/06/2011 21:42



C'est affreux ce que tu viens de m'annoncer. Je pense bien à vous tous.



eleonor 24/06/2011 21:18



merci donc pour cet article si gentille


la mère Jaspine ne fait qu'appliquer le principe des anciens qui mangeaient moins et mieux!


il y a toujours pas loj un jardin ami qui culture sans pesticides et surtout sans boue d'épandage ! un chemin ccreux a l'abri des pollutions et un champ de mauves de l'autre côté de la porte !




lizagrèce 24/06/2011 21:43



Pas facile parfois de trouver des produits naturels mais bon ! ici en Grèce nous n'avons pas à nous plaindre. Il y a plein de petits producteurs qui travaillent artisanalement.