CARNETS DE MONTAGNE : la cantinière en campagne

Publié le par lizagrèce

La Cantinière est partie en campagne.


A Palaikastro (Sterea Hellada) les potagers sont nombreux et les voisins généreux.


Voici donc ce que la Cantinière a trouvé ce matin devant sa porte :


ratatouille.JPG

 

En ajoutant une boîte de tomates pelées qui attendait  dans le placard à provisions, quelques oignons et une gousse d'ail, du sel du poivre et un peu d'origan,

un rouleau de pâte feuilletée surgelée, du fromage râpé,

la Cantinière a concocté pour ce midi :

 

LA TARTE RATATOUILLE

 

Faire préchauffer le four à 180 ° /220

Faire revenir un oignon émincé et une gousse d'ail haché dans un peu d'huile.

Y ajouter les courgettes et aubergines, 1 poivron  lavés épluchés  et coupés en désavec un tout petit morceau de piment vert haché

Laisser revenir quelques minute

Ajouter la boîte de tomates avec le jus.

Saler et ajouter de l'origan.

Laisser mijoter.

Abaisser  la pâte feuilletée surgelée (ou brisée)

Piquer avec fourchette le fond de pâte

Déposer la ratatouille au fond.

Saupoudrer de fromage râpé et enfournez 35 mn environ.

 

A table !

tarte-ratatouille.JPG

 

A déguster avec une bonne salade verte ...

Commenter cet article

chemindetables 10/08/2012 17:12


une très bonne variante pour changer de la ratatouille classique et hummm ça a l'air délicieux


merci de la recette


bisous


patricia

lizagrèce 11/08/2012 09:59



Apparemment des blogueuses ont testé  et approuvé !



eleonor 09/08/2012 00:10


et entre amis !

Roséemimie 08/08/2012 15:33


Hummmm tu me donnes une idée car je reçois des amis en fin de semaine !


Je n'ai pas de gentils voisins mais j'ai mes nouvelles adresses crises comme je dis... Des jardineiers qui vendent leurs productions à des pris battant toute concurence !  Plus des oeufs bio
2 euros les 6 au lieu de 3.40 en moyenne. Des melons tout droit sortis des champs un délice .


Ta tarte a l'air bien bonne après une balade  montange un bon houzo avec des olives du fromage de là bas des fruits un diner de rêve ensomme !


Bonne après midi.


Gros bisoussss


Mimie

lizagrèce 08/08/2012 17:58



Un bon petit blanc frais va bien aussi ...


 



mireille 08/08/2012 04:38


Bian appétissante cetet tarte et tu as de gentils voisisns....

lizagrèce 08/08/2012 18:08



Ici c'est souvent que les voisins donnent ce qu'ils ont !



litteratus 07/08/2012 21:01


A moi cette recette qui comprend toute ce que j'aime !