A LA CANTINE : le gâteau des Rois

Publié le par Maisondeliza

La Cantinière a délaissé la traditionnelle et gauloise galette des rois

au profit de l'héllenique et incontournable "Vassilopita".

  ( gâteau aux amandes, qui, au lieu d'une fève,

contient une pièce d'or.)


Bonne Annee

 

Mais elle se méfie : 


- "L'or valeur-refuge ?"


- "Pas si sûr par les temps qui courent." 


Elle a jugé préférable de dissimuler dans certains gâteaux une pièce d'un euro...


- "Plus si sûr l'euro? "


-"Il paraît."


 

-"Oui, mais l'avantage c'est qu'on peut le dépenser tout de suite...."


 

Pour finir, par souci de nouveauté, au lieu de faire une Vassilopita aux proportions gargantuesque, pas toujours facile à découper en parts égales,

la Cantinière a fabriqué de petits gâteaux individuels.

 

 

vassilopitas-minis-1.JPG

 

RECETTE DE LA VASSILOPITA


Casser 5 oeufs et séparer les jaunes des blancs.

Mélanger les jaunes avec 250 grs de sucre

Faire blanchir le mélange au fouet

Ajouter 250 grs de beurre mou coupé en morceaux, puis 250 grs de farine,

2 sachets de sucre vanillé, le jus de 2 oranges, 125 grs de poudre d'amandes 

et 2 cuillers à café de levure chimique.

Bien mélanger

Monter les blancs d'oeufs en neige (avec 1 pincée de sel)

Les incorporer délicatement au mélange prcédent.

Verser dans un moule beurré et fariné  (diamètre 24cm)  

sans oublier de mettre la pièce.

Enfourner à faur chaud 175 ° - 50 mn

Quand le gâteau est refoidi le démouler et le recouvrir de sucre glace.


 

Pour faire 12  gâteaux individuels (   moules pour cupcakes  diviser par deux les proportions ci-dessus

et compter 25 mn seulement de cuisson.

 

 

DANS UN PLATEAU DE 12 , SEULS 2 GATEAUX

CONTIENNENT DES PIECES ....


BONNE CHANCE A VOUS !!!

 

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Gisele Ecrivain d'Istanbul 04/01/2011 23:19



 


 


Merci pour la recette, Liza, je l'essaye demain...



Maisondeliza 04/01/2011 23:40



Tu verras ce n'est pas difficile à faire et c'est très bon



Chez Mamicoco 04/01/2011 19:53



Humm !!!


En aquitaine pas de galette mais une couronne avec fruits confits


Bisous


Zaza



Maisondeliza 04/01/2011 21:21



C'est bien aussi !



nath 04/01/2011 09:12



voilà une recette originale que je m'empresse de noter! merci pour le partage liza



Maisondeliza 04/01/2011 13:10



Super quand tu veux organiser un petit goûter



filochette 04/01/2011 07:52



avec tout ces ingrédiants ce gâteau doit être délicieux !!!as tu prévu une scéance chez le dentiste l'euro on si casse les dents !!!!!!bisous belle journée



Maisondeliza 04/01/2011 08:37



On a réussi à extirper les ppièces sans rien casser !!! Ouf !!!



Danaou 04/01/2011 07:46



Un régal... je le sens, rien qu'en lisant la recette !!!


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


Danaou



Maisondeliza 04/01/2011 08:38



C'est tellement bon qu'il n'enreste plus