Hier la Cantinière avait inscrits le nom des  plats du jour sur une belle ardoise :



Voici  la traduction de celle-ci

- Moussaka
- Boeuf (sauce) rouge
- Porc au citron grillé au four
- Chou (farci) à la tomate
- Spaghettis à la viande hachée
- Morue à l'ail
- Salades (variées) :
-Tzatziki
                                     - Pommes de terre
                                     - Aubergines
                                    -  Salade grecque à la villageoise
                                    -   Salade cuite 

FAITES VOTRE CHOIX ....

Pour la Moussaka la recette est toujours:  LA

Le boeuf "sauce rouge" de la cantinière
est servi avec des petits pois (c'est de saison)

Faire revenir dans de l'huile des morceaux de boeuf.
 Ajoutez des oignons puis un hachis de persil et  de menthe;
ajoutez des tomates épépinées et épluchées
Ajoutez 1 cuiller de farine, un bon verre de vin blanc, du bouillon, sel et poivre. Laissez mijoter.
 Une demi-heure avant la fin de la cuisson (environ),
 ajoutez les petits pois (avec une cuiller à café de sucre pour éviter l'amertume)